Ristorante Pepe

Menu

Alla carta

ANTIPASTI

Bruschette al pomodoro

Pane casereccio, pomodoro Pera d’Abruzzo, basilico, olio evo

5

Olive all’ascolana

Artigianali

6

Maritozzo salato

Maiale fondente, misticanza, maionese aromatizzata alla senape, 2 pezzi

10

Bufala croccante

Bufala DOP fritta con pomodorini e misticanza

8

Tartare di fassona piemontese

Tagliata al coltello con olio evo, sale maldon e maionese fatta in casa

14

Pane e Chianina

Maritozzo caldo, tartare di chianina IGP, maionese aromatizzata al lime, 2 pezzi

10

Che tartare…

Tris di tartare con creme fatte in casa ai funghi porcini, tartufo nero e basilico

15

Gran Carpaccio

Filetto di Bue Piemontese maionese leggera dello chef

18

Mini burger

Hamburger di Rubia Gallega, foie gras, cipolla rossa di Tropea caramellata, maionese fatta in casa, 3 pezzi

14

ECCELLENZE DALL'ITALIA E DAL MONDO

Uovo al tegamino

Uovo di Paolo Parisi con tartufo nero e olio al rosmarino

10

Bruschette patanegra e tartufo

Jamon iberico gran riserva, tartufo nero a scaglie e olio evo, 3 pezzi

15

La nostra selezione di prosciutti italiani

Prosciutto Crudo Di Parma Sant’Ilario D.o.p riserva 30 mesi

16

Selezione prosciutti patanegra spagnoli

Jamon iberico gran reserva 100% Patanegra

28

La bufala di Aversa

Bufala DOP, pepe nero della Malesia, pomodorini secchi, misticanza

10

Selezione di formaggi

Dalla tradizione casearia italiana, lavorati a latte crudo

14

Alici

Selezione di alici del Cantabrico, pane tostato, burro dolce, bocconcini di bufala DOP

12

PRIMI

Le pallottine

Chitarrina con polpettine e sugo DOP

10

Fettuccine

Fettuccina fatta in casa con i funghi porcini

14

Spaghetto Sciuè Sciuè

Datterini, olio e basilico

10

Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette fresche artigianali e cime di rapa

12

La matriciana o amatriciana

Rigatone di Gragnano IGP con pomodoro campano, guanciale artigianale e pecorino romano DOP

14

Baccalà

Linguine Cerranello di grano aureo, baccalà, sugo DOP, tonno rosso, polvere di olive nere

14

SECONDI

Le polpette

Al sugo di pomodoro San Marzano DOP

12

Non è la milanese

Cotoletta di vitello, detta orecchia d’elefante

20

Guancia di manzo

Guancia di manzo brasata al Montepulciano con purè di patate

18

Pollo

Cosce di pollo con patate al forno e rosmarino

14

Filetto di maialino abruzzese

Con pancetta nostrana e pepe verde

16

Filetto di manzo

Filetto di scottona tenero e succoso

20

La nostra tagliata

Misticanza, olio evo sale maldon

18

Beef Ribs

Costata di Wagyu allevato in Abruzzo cotto a bassa
temperatura con patate al forno, porzione per due persone

70

Le Bistecche
Dall'italia

Frollate almeno 60gg

Frisona

“La vacca del parmigiano”

7 l’etto

Chianina

IGP certificata

7 l’etto

Pezzata rossa

Allevata nelle aziende agricole della pianura padana

7 l’etto

Vacca Brada Piemontese

Bovino sopra i 5 anni di età allevato in Piemonte allo stato brado

8 l’etto

Dal mondo

Frollate almeno 90gg

Rubia Gallega

La vacca vecchia galiziana aromatica e saporita

9 l’etto

Nera Baltica

La mora del baltico è una selezione di grandissimo pregio con un’ottima marezzatura

9 l’etto

Black Angus Spagna grass fed

Bovini alimentati con erba di pascolo

9 l’etto

Wagyu Abruzzo

Bovino allevato nella riserva naturale del Gran Sasso

14 l’etto

CONTORNI

Verdure di stagione ripassate in padella

5

Verdure alla griglia

5

Fagiolini

5

Pomodori alla contadina

5

Patatine fritte

5

Patate al forno

5

DOLCI

Tortino artigianale al cioccolato

6

Gelato artigianale velluto, pistacchio nocciola gianduia

6

Fragole…

6

Pizza dogge abruzzese

6

Nuvola di zucchero filato con gelato di kefir

8

Tiramisù espresso

12

BEVANDE

CLASSICHE

Acqua

2

Ferrarelle

3

Coca cola / sprite

3

VINI BIANCHI

Trebbiano masciarelli

15

Pecorino pasetti

20

Trebbiano terraviva bio

20

Pecorino jasci e marchesani bio

20

Viognier sicilia biologico-organic wine

20

Gewurztraminer fernand engel riserva

27

Pinot blanc alsace auxerrois vieilles vignes

27

Bishop’s Leap sauvignon blanc

27

Ribolla gialla doc bastianich

27

Riesling mosel dry trocken dr. loosen

27

Aligoté bourgogne digioia-royer

27

Pinot bianco manincor

40

Chenin blanc weingut stiglers

45

Riesling mosel kabinett j.j.prum

50

Trebbiano emidio pepe

50

Chardonnay chassagne – montrachet

90

Trebbiano valentini

140

VINI ROSATI

Rosato testarossa

20

Cerasuolo ulisse

20

Cerasuolo centorame liberamente

20

 

Cerasuolo torre dei beati

20

 

Cerasuolo d’Abruzzo Tiberio

27

Côtes de provence rosé whispering angel

40

VINI ROSSI

Syrah sicilia doc biologico

20

Montepulciano tenuta cerrano

20

Montepulciano d’Abruzzo DOP Tiberio

27

Pinot nero Villa Wolf

27

Aglianico del Beneventano IGT RoccaLeoni Villa Matilde

20

Monica di Sardegna Superiore ‘Iselis’ Argiolas

30

Pinot nero maison Di Gioia coteaux bourguignons

30

Syrah South Australia Cabernet Koonunga Hill Penfolds

30

Sangiovese Rosso di Montalcino Le Ragnaie

30

Cabernet Sauvignon Tassinaia Toscana Igt

40

Merlot Baron de Rothschild Chateau Clarke

50

Pinot nero Manincor Mason bio

50

Cannonau Berteru Cantina Gungui

50

Pinot nero Domaine Bonnardot P&F hautes cotes de beaune rouge “Sur Evelle”

50

Pinot nero Côte De Nuits Villages Vieilles Vignes

80

Pinot nero Domaine Chanson Nuits st Georges 2018

80

Pinot nero La Maison Romane Bourgogne Rouge

80

Sangiovese Brunello di Montalcino Le Ragnaie

80

Amarone della Valpolicella La Collina Dei Cigliegi

80

Etna Rosso nerello mascarese Sciara 760 metri

80

Etna Rosso nerello mascarese Sciara 980 metri

90

Etna Rosso cannonau Sciara 1200metri

100

Barbaresco ‘Martinenga’ Marchesi di Gresy

100

Pinot nero Domaine Bonnardot P&F Pommard

100

Cabernet Sauvignon Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon

100

Pinot nero Nuits Saint Georges Premier Cru ‘Aux Chaignots’ Domaine de Bellene

250

Barolo Annunziata Riserva Lorenzo Accomasso 2015

300

Cabernet sauvignon Sassicaia Tenuta San Guido

300

Pomerol AOC “Petrus” 2021

Trattativa riservata

BOLLICINE

Prosecco cuvee montagner docg

20

Rose cuvee montagner docg

20

Crémant de bourgogne domaine digioia – royer brut

30

Crèmant Langlois Brut Rosè Rèserve

30

Nicola gatta quattrocento extra brut 40 lune

50

Ca del bosco

50

Champagne 1er cru fabrice bertemés

50

Ferrari perlé rosé riserva

60

Nicola gatta blanc de blancs nature 50 lune

60

Champagne pierre gimonnet&fils 1er cru

60

Champagne bollinger brut special cuvèe

100

Champagne ruinart blanc de blancs

150

Champagne ruinart brut rosè ruinart

150

Champagne bollinger brut rosè

150

Giulio Ferrari riserva del fondatore

250

Champagne brut belle epoque perrier jouët

250

Giulio Ferrari riserva del fondatore rosè

300

Champagne krug

300

Champagne dom pérignon

300

BIRRE

Birra analcolica IPA

5

Birre speciali 0,33

5

Birre speciali 0,75

15

DOPO CENA

Amari nazionali

3

Distillati premium

secondo qualità

Cocktail premium

8

ALLERGENI

 

Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano
allergie o intolleranze sono disponibili nel libro degli allergeni che potete richiedere al personale .

  • L’attività viene svolta all’interno dello stesso fabbricato, pertanto è impossibile evitare la potenziale contaminazione crociata anche su alimenti che non ne contengono in formulazione e/o ricetta.
  • Tutti i prodotti a base di pesce sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva come previsto dal regolamento (CE) 853/04, o congelati, o surgelati.
  • Le verdure fuori stagione e le patate sono surgelate o congelate.