Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano
allergie o intolleranze sono disponibili nel libro degli allergeni che potete richiedere al personale .

• L’attività viene svolta all’interno dello stesso fabbricato, pertanto è impossibile evitare la potenziale contaminazione crociata anche su alimenti che non ne contengono in formulazione e/o ricetta.
• Tutti i prodotti ittici utilizzati sono abbattuti all’origine o presso la nostra sede, oppure provengono da prodotti congelati, surgelati o decongelati. Sono comunque idonei al consumo crudo o semicrudo, in conformità al Reg. CE 853/2004 e alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare. Questo trattamento garantisce la massima sicurezza alimentare, in particolare per il consumo a crudo o semicrudo, come previsto dalla normativa.
• Le verdure fuori stagione e le patate sono surgelate o congelate.